Sulla carne coltivata dovremmo ascoltare la scienza e non la politica

26 Gennaio 2024

Il governo italiano vuole opporsi alla produzione e alla diffusione della carne coltivata anche in Europa. Non è una buona notizia: rischiamo di perdere finanziamenti e lavoro, privando i consumatori di una scelta che è – secondo gli scienziati – sana, sostenibile e giusta. Tutto per difendere gli interessi delle lobby e in nome di una supposta “tradizione”. Riusciremo a cambiare rotta prima che sia troppo tardi?

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Agnese Codignola

Agnese Codignola è scrittrice, giornalista, divulgatrice scientifica. Il suo ultimo libro è Il lungo Covid. La prima indagine sulle conseguenze a lungo termine del virus (Utet, 2022).

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